Nos quatro anos em que morou em Nova York, o DJ brasileiro Alan Liao tinha o hábito de comer na rua.O cardápio ia de cachorro quente a churrasco grego (kebab) nos veículos cercados por turistas e engravatados. Foi aí que veio a ideia de criar um restaurante sobre quatro rodas no Brasil.
Não que isto seja novidade por aqui. Há bons anos, as Towners rosa-choque viraram fonte de renda de vendedores em inúmeras esquinas. Mas transformar um carro em restaurante, sem descuidar da higiene e visual, é um desafio.Ainda mais se a especialidade for comida japonesa, que precisa ficar longe do calor.
Alan comprou um forgão e contratou um engenheiro de alimentos para fazer o desenho industrial do veículo. Precisava de energia para manter os ingredientes do temaki resfriados. A solução foi alimentar baterias por meio de um teto solar, revestido com garrafa PET, capaz de manter a geladeira da van funcionando por até 30 horas. Na falta de sol, hélices instaladas no carro aproveitam a energia gerada pelo vento.
Fonte: iG
